|
VARM CHOKOLADE OPSKRIFT
Når du drikker varm chokolade hos Emils Chokolade er den fremstillet efter en gammel opskrift, som opbevares i boksen under Danske Bank. Opskriften er og bliver hemmelig, men vi har udviklet en anden opskrift, så du også nemt kan lave varm chokolade hjemme i dit eget køkken.
Ingredienser
150-200g mørk chokolade, fx Caraibe 66%
3 spsk. rørsukker
1/2 stang vanille, gerne polynesisk vanille
1 liter mælk, gerne sødmælk
Sådan brygger du din egen varm chokolade:
Chokolade, sukker og mælk blandes i en gryde.
Vanillestangen flækkes, kornene skrabes ud og det hele kommes i gryden.
Mælken bringes langsomt i kog - husk hele tiden at røre rundt i gryden.
Vanillestangen fiskes op igen.
Servér evt. med flødeskum, is, skumfiduser eller en sjat rom eller cognac.
|
