Valrhona har selv overtaget Palmira-plantagen i det vestlige Venezuela, ikke langt fra Colombia grænse. For at dyrke den reneste criollo-kakao startede man med at rydde hele området for gamle kakaotræer og plantede herefter nye af typen Porcelena. På den måde undgår man at de gamle træer laver nye krydsninger, som ikke giver den ønskede smag. Efter massive investeringer og opbygning af ekspertise indenfor dyrkning af kakao, begynder plantagen nu at give det udbytte, som Valrhona fra starten håbede på. Smagen i 2008 varierer ikke nævneværdigt fra 2007 - heldigvis. Læs evt. denne artikel om mørk chokolade
|
![[<< Forrige]](/design/oscommerce/images/design/button_prev.gif)
