Manjari er det perfekte sted at starte med at spise mørk chokolade. Den er ikke så kraftig (64%), smagen er utrolig frisk og chokoladen smelter på en god måde på tungen. Farven på chokoladen er nærmest rødlig, og det går igen i smagen, som har noter af røde bær og et strejf af lime og mango samt en meget lav bitterhed. Valrhona beskriver selv smagen med følgende parametre:
Smagsprofil: frisk
Intensitet: 1 ud af 8
Ristede nødder: 2 ud af 4
Frugt: 4 ud af 4
Syrlighed: 4 ud af 4
Bitterhed: 0 ud af 4 Manjari findes også i små stykker (5g carré) og som kokkechokolade samt i en plade med orange. Læs evt. denne artikel om mørk chokolade
|
