Tiramisu er en af de mest populære italienske kager. Den består af savoiardi-kiks dyppet i espressokaffe og lagt i lag af lækker kagecreme med mascarpone, æg og sukker. På toppen af en rigtig tiramisu er der kakaopulver. Tira mi su betyder "træk mig op" på italiensk og er en hentydning til den opkvikkende virkning fra espressokaffen og sukkeret. Valrhona har med dette stykke chokolade efterlignet den originale tiramisu. Tiramisu fra Valrhona består af hvid chokoladetrøffel med en let smag af kaffe - overtrukket med lys chokolade og dekoreret med kakaokrymmel.
|
