Mange kokke sværger til denne kakao fra Valrhona. Det skyldes at den er fremstillet af kakaobønner fra nogle af verdens bedste kakaoplantager og leveret af en af verdens mest kompromisløse chokoladefabrikker. Valrhonas kakao vandt Politikens store smagning af kakaopulver i april 2008 og fik blandt andet ros for at være meget ren i smagen og for ikke at indeholde surhedsregulerende midler. I november 2008 fik Valrhonas kakao en mediumbedømmelse i en anden kakao test i Politiken, hvor de større børn rigtig godt kunne den fordi den smager meget af rigtig chokolade, mens de mindre børn synes den var lidt for syrlig. Den kraftige og elegante kakao smag er desuden god som kontrast i fede desserter. Bagsiden af emballagen:
|
