Årgangschokolade fremstillet af trinitatio-bønner fra Gran Couva plantagen på det centrale Trinidad. Plantagen er kvalitetsførende i Caribien, og flere af træerne er over 100 år gamle. Gran Couva plantagen udvides løbende, men uanset hvor mange nye træer der plantes, er det umuligt at følge med efterspørgslen. Gran Couva var den første plantage, som Valrhona udvalgte til deres årgangschokolader og smagen af dette års Gran Couva er fyldig og kompleks med noter af tørret mynte og friske krydderier. Trinidad har det ideelle klima til at dyrke kakao med masser af varme og sol samt passende mængder nedbør. 
Læs mere om Valrhona
Læs mere om mørk chokolade 10.2010
|
